I dag har jag bakat bröd hitta detta nya bröd recept som jag provar just nu håller den på att jässa så man får se om det blir gott :) hoppas det berättar mer den

Skärgårdsrutor

Rågbröd i rutor

Tid: 2 timmar varav 45 minuters jobb

30 st

Ingredienser:

• 50 g jäst
• ½ dl olja eller flytande margarin
• 5 dl mjölk
• 1 msk brödsirap eller annan sirap
• 2 tsk salt
• 7 dl rågflingor
• 4 dl rågsikt
• ca 4 dl vetemjöl

Gör så här:

Smula jästen i en degbunke. Ljumma mjölken och matfettet till 37°C.

Häll lite av degspadet över jästen tills rör tills den är upplöst.

Rör ner resten av degspadet, sirap och salt.

Blanda i rågflingor, rågsikt och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen för hand eller med maskin tills den släpper degbunkens kanter. Strö lite mjöl över degen. Låt den jäsa övertäckt ca 30 min.

Knåda in resten av vetemjölet på en lätt mjölad arbetsbänk. Kavla ut degen direkt på ett bakplåtspapper på en plåt som är ca 30 x 40 cm. Degen ska täcka plåten.

Nagga degen och skär den i rutor, 6x6 cm, med en sporre eller kniv.

Jäs den övertäckt ca 25 minuter.

Grädda mitt i ugnen i 225°C, 15-20 minuter. Med varmluft i 200°C, ca 20 min.

Låt brödet svalna något. Bryt isär rutorna och låt dem svalna under bakdukar så håller de sig saftiga

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Har varit på ett mötte i dag om min panikångest. Gick inte så bra som jag hade hoppas på. Och nu orkar jag inte mera !! Blir bara värre och värre och vett inte när jag skall bli "nomal " hoppas väll på att kunna bli av med det hellt en vaker dag ...

Har varit på ett mötte i dag om min panikångest. Gick inte så bra som jag hade hoppas på. Och nu orkar jag inte mera !! Blir bara värre och värre och vett inte när jag skall bli "nomal " hoppas väll på att kunna bli av med det hellt en vaker dag ...

Helgen vart jätte lung. Handla med syster och mamma i lördags på kvällen vart det bara tv och lite läsnig. Skönt att bara ta det lungt. Söndagen blev jätte lung läste nästan hella dagen hade ont i magen och kände mig lässen nästan hella dagen. Månd...

I dag har det varit en välldigt kall dag minus 27 när man gick upp. Så jag har varit inne och pysslat helgdagen. Läst den hel del också :) Fot läkartid tills på måndag för att få hjälp med min svåra magkatar. Men det har hjälp lite tycker jag att...

Nu har det gott en vecka med modifast och det har gott ganska bra. Men stundtals lite tufft. -1.3kg stog det på vågen känndes lite lite men är ändå glad. Men det som gorde mig mäst glad var att min mage har minskatt sex cm :) Så man fortsätter at...